蜀湘缘小面培训独创“四大绝招”(面、汤、油辣子、哨子类)技术
蜀湘缘小面绝招--选面
"面"
重庆小面的面条，精选水面(而非普通面条)。水面挑选，也是一个技术活，只有选择好了水面，我们所做出来的面条才够劲道、爽口。我们会传授大家如何选择优质水面的技巧，让您赢在起点。
蜀湘缘小面绝招--制汤
"汤"
汤的好坏，会直接影响到小面的口感。我们通过10年小面制作经验，反复研究什么样的汤更能够让小面美味，目前已经成功拥有3-5种不同口感的高汤，能够适合大部分人群的口味，我们都会全部传授。
蜀湘缘小面绝招--油辣子
"油辣子"
我们所培训的油辣子制作工艺，主要培训如何精选两种辣椒混合(辣与香)，如何选择菜油，以及怎么去控制油温等,还有更重要的油辣子秘方，我们都会一一传授，让学员制作的油辣子更香、更辣。
蜀湘缘小面绝招--浇头
"浇头"
浇头，重庆这边又叫“哨子”，比如杂酱、豌豆等都属于浇头。我们培训的浇头数量高达30余种，“麻、辣、酸、香、淡、补”等口味，样样俱全，完全满足不同人群的需求，大大的增加了小面市场占有率。
以上是重庆小面培训班四大技术优势
