重庆小面排行榜,5块钱的面凭什么这么火?

 重庆小面培训学校   2018-08-24 11:32   32 views 人阅读  0 条评论

重庆小面排行榜,5块钱的面凭什么这么火?

世界上只有两种面

重庆小面,和其他面

对于重庆人来说,无小面不欢。可以早上小面,中午小面,晚上还是小面。

在竞争激烈的小面江湖,哪一家小面没有自己的看家本事呢?榜妹走访各地,给大家总结了重庆几家比较有特色的面馆,赶紧拿着地图去找吧。

芝麻小面

店面位于袁家岗田家炳中学附近,在一片旧居民区里,搭了一个棚子,玻璃围起来一间小屋就用来制作面食,外边的坝子里,简陋的摆上几张桌子和板凳,叫上一碗小面,就开动,简单又朴实。

店里只卖小面,2两小面,5元钱,这个价格真的很地道。小面被浓郁鲜艳的红油浸泡着,撒上芝麻和葱花,不吃小葱的,也可以自己选择韭菜叶。面很筋道,佐料朴实不花哨;二是服务,老板娘不仅服务到位,而且很亲切。

把面块充分的拌匀,裹上佐料的麻辣鲜香,因为加入了芝麻,面条吃起来更加的香,佐料里没有放置猪油,入口会更加的清淡爽口,唇齿留香。

地址:九龙坡区田家炳中学下行20米

人均:5元

花市豌杂

提到重庆小面,“花市豌杂面”的名头是响当当的,基本上是上了外来人客的必备打卡名单。位置在解放碑,店面不大,每次过来,都能看到外边排起了长龙,直接端着站在外边吃,那是常事。

店里的招牌就是豌杂面,面条软硬适度,豌豆和杂酱各舀一勺淋在面条上。

豌豆煮的很耙,杂酱肉粒大颗,拌匀之后,面条混合着豌豆和杂酱简直就是完美!小面的底料香味浓郁、滋味醇厚,辣椒不算辣,但是特别的香,拌起吃油光闪亮,回味无穷。

地址:民生路9号(江二娃串串香旁)

人均:14元

桃源面庄

桃源面庄这名字就给人一种世外桃源的感觉,环境很普通,店面不大,红色的价目表很显眼,面食的选择也挺丰富的。

店里的牛肉面用量特别足,鲜艳的红油浸泡着面条,大块的牛肉摆放在上头,青绿的小葱撒在上边,颜值满分。面条筋道,作料打得好,麻辣鲜香样样俱全。

牛肉选用上好的里脊肉,切得很大块,肉与筋的纹理清晰可见,肉筋交织的口感极好,软糯化渣又带有嚼劲。

店里还有一个特色浇头,苦藠肠头。汤喝起来鲜美浓郁,肠头清理的很干净,没有异味,软糯Q弹,苦藠有点冲口,但是汤汁特别的好喝,暖胃又可口。

地址:冶金路冶金四村16号

人均:10元

二娃珺花面

这算是一家深夜食堂,下午五点才开始营业。位置在龙湖紫都城背后那条美食街里,没有门面,就是利用一个楼道口作为操作间,吃面就在外边端个小板凳坐着吃,找不到的小伙伴们,过来看见很多人端着面坐在外边吃,就能成功get了。

店里的特色就是珺花面,面煮好之后,淋上特制的泡椒珺花,那一盘红艳艳的被辣椒浸泡着的泡椒珺花,看起来惠惠妹就已经在吞口水了。

把面条拌匀,充分的裹上辣椒的麻辣鲜香,汤底香辣,面条筋道有嚼劲,珺花一片一片吃起来脆脆的,特别够味。

地址:龙溪余松二支路

人均:12元

老地方猫儿面

“老地方猫儿面”算是磁器口开得较早的面馆,招牌碗杂面,调料多、味道好,入口感觉香味十足。

泡椒鸡杂面,鸡杂特别入味、一点也不腥,分量多,辣味足,还提供各种凉菜卤味,下酒很安逸。

地址:磁器口南街5号附13号

人均:18元

瓜瓢面

为什么叫瓜瓢面,主要源于它装面的碗像一个瓜瓢一样,十分有特色,很可爱!

泡椒鸡杂、杂酱面、刀削面都是特色,味道浓郁,价格适中,作为一顿饱腹之餐实在安逸!拍照发朋友圈也很酷炫。

地址:沙坪坝小龙坎正街198号

人均:7元

陶记面庄

必点碗杂面,入口咸香顺滑,油汪汪的颜色甚是好看,豌豆软烂,调汁厚实,浸满肉汁的面条搅拌后越吃越辣,吃完唇齿留香,回味无穷。

还有肥肠面和鸡杂面也是这里的特色。肥肠的口感软糯有劲道,配点油和面一起搭配简直绝妙。

地址:渝中区鲁祖庙花市15号

人均:11元

七村姊妹面庄

七村姊妹面庄这个位置,如果不是当地人,可能真的要找吐血。店面很破旧,自然也就没啥环境可言,但是丝毫不影响他的人气,店面外人流众多,许多人更是直接端着碗小面站在门口就开吃,足以证明它的味道。

店里只卖小面一个品种,纯粹但是专业。小面有一两、二两、三两可以选择,干溜和汤面两种。所有的佐料都摆在一个桌子上,老板娘娴熟的打好调料,再把面条挑进碗里。

面条的佐料很香,辣椒辣而不燥,花椒的麻味适中,里边还加入了肉末,油用的是哨子油,拌着面条,油光锃亮的,入嘴满口生香,味道浓郁,一碗下肚,心情都随之好起来。

地址:杨家坪正街2号

人均:6元

四娃面庄

四娃面庄是二十多年的老店了,位置在上新街龙门浩车站旁的马路边,店面很小也很旧,但是打扫的还是挺干净的。

里边几张桌子摆放着,价目表写在一块小黑板上,很复古,也显而易见。

店里的担担杂酱面基本是来店必点的美食,特制的杂酱淋在筋道的面条之上,看起来白白的,没啥味道。

但当你把它拌匀后,每一根面条都裹上了佐料,杂酱酱香味浓郁,咸淡适中,还加入了芝麻酱,和红油辣椒和在一起,入口只觉得又香又辣,配合着老咸菜的咸香和肉酱的肉香,这一碗面吃的才叫一个酣畅。

一碗小面,搅动着生活的麻辣鲜香。它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。关于美食,每座城市,每个人,都有着自己的选择,只是对于每一个重庆人而言。喜欢小面不需要太多理由,它是对简单生活的热爱。

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